viernes, 22 de junio de 2012

Libro AfroPuertorriqueño: Cocina Artesanal Puertorriqueña, Doña Emma Duprey Sterling




Cocina Artesanal Puertorriqueña, Doña Emma Duprey Sterling, 2004, Editorial de la Universidad de Puerto Rico - DOÑA EMMA DUPREY STERLING y su inseparable DON VICTOR MANUEL STERLING (papa y mama Sterling para los que conocemos), nos presenta "Cocina artesanal puertorriqueña", sobre la herencia artesanal culinaria afroantillana y un tesoro de la gastronomía boricua. Galardonado como la mejor publicación de su clase en el mundo de habla hispana.


Combinando la materia prima que nos provee la naturaleza podemos confeccionar comidas sencillas y sanas que nos ayuden a mantenernos en forma. Si además a esto le añadimos el toque caribeño y africano de los ancestros de la autora, el resultado es un atractivo libro de exóticas y saludables recetas de la cocina afro boricua.


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